智能酿酒生产线
产品亮点：国家级3项、省级8项、市级项目6项 国家级： 参与工信部2018年工信部智能创造新模式应用项目“固态发白酒生产数字化车间新模式应用” 承担国家科技部“科技助力经济2020”项目“智能酿酒自动起窖系统" 承担国家科技部“食品制造与农产品物流科技支撑”项目“传统酿造食品智能化酿造技术平台研发” 省级： 参与2018年四川省科技计划重点研发项目“智能化酿酒装备研制及其自动化生产线应用 承担2018年四川省科技厅新一代人工智能项目“白酒智能酿造装备关键技术研究及应用示范" 承担2020年四川省科技成果转移转化示范项目“白酒智能酿造装备研制及产业化应用” 参与2023年四川省重大科技专项项目“粮食储藏与酿造特种作业机器人研制” 承担2020年四川省经济和信息化厅工业发展资金项目“智能机器人酿酒系统研发及示范线建设” 承担2022年四川省转移支付重点研发项目“基于多源数据深度学习的智能分级摘酒装备研发及产业化应用” 参与2022年陕西省技术创新引导专项项目(基金)“传统酿造食品智能装备关键技术研究及应用” 承担2023年四川省转移支付重点研发项目“基于三维力反馈的白酒酿造自动化踩窖系统研发 市级： 承担2017年泸州市科技型中小企业技术创新资金项目“机器人自动上甑系统” 承担2020年四川大学-泸州市人民政府战略合作科技创新研发项目“小曲清香型白酒智能酿造关键技术研究及应用” 承担2021年四川大学-泸州市人民政府战略合作科技创新研发项目“自动化制曲系统关键技术研究及应用” 承担2022年四川大学-泸州市人民政府战略合作科技创新研发项目“面向酿酒工业互联网的可信数字孪生平台关键 技术研究与应用" 承担2023年四川大学-泸州市人民政府战略合作科技创新研发项目"酱香型白酒自动化酿造关键技术研究” 承担2023年泸州市科技成果转化项目“具有自动起入窖功能的自动化酿酒生产线"
由京城智通独立设计生产的智能酿酒生产线运用智能行车、二维拌和、智能上甑、量质摘酒、智能摊晾、智能发酵监控、数字孪生等技术，将单体酿造设备进行智能化集成，实现全工艺耦合参数的自适应调整和全局控制，提高白酒酿造的生产效率、产量和质量，提高酒体稳定性，实现了白酒酿造生产全产线、全工艺、一体化智能酿造。
生产线设备功能包括:糟醅定量分料、斗式输送、润粮拌料、机器人上甑、自动摘酒、控温摊凉加曲、原辅料接收缓存、丢糟输送、黄水收集、原酒收集输送、废汽收集净化等设备，实现酿造过程中无人或少人完成。智能控制系统是建立在自动化控制基础上，对车间所有设备控制、数据采集实现集中控制和管理，并对采集的数据进行智能化分析，包括:设备的联动式控制、参数设定、过程监测、一键追溯、报警管理、能源管理，智能趋势分析等功能。
